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. 🌸20-06-2021(日)門市售賣🌸 . 🌸日本A5長崎和牛.燒肉🌸 . 🌸適合：•韓燒•熱石燒🌸 . 🇯🇵 「長崎和牛」的定義. . 長崎和牛是生長在複雜海岸線的半島和離島所形成的長崎縣， 以育肥為目的而生產的和牛。 在夏天比較涼爽、冬天比較溫暖的優越自然環境中， 每一頭牛都在生產者滿懷愛心和精心地飼養下成長。 . 🇯🇵 和牛的根源──長崎縣. . 長崎縣的和牛歷史悠久，在長崎縣內的遺跡中發現了2200～2300年前彌生時代的牛骨和牙。另外，鐮倉時代（西元1185年左右～）末期所描繪的國產牛圖解說中《國牛十圖》，記載著筑紫牛（壹岐牛）、御廚牛（平戶牛）是十國之一的產牛地。 此外，從地理位置來看，長崎縣與朝鮮半島交流頻繁，據說從中世紀到近代，朝鮮牛順著島嶼來到長崎並在此紮根，因此長崎可能是和牛的根源。 . 🇯🇵 「長崎和牛」的美味秘密與功效. . 「長崎和牛」 具有著牛肉原來美味的瘦肉與味道醇厚的肥肉完美結合，再加上軟嫩多汁和油脂入口即化的口感，是最高級的美味。厚切的肉可以簡單地作為牛排來品嚐，而切成薄片的肉建議以涮涮鍋、壽喜燒等方式享受牛肉的美味。 此外，牛肉含有許多可以防止動脈硬化和降低血液中壞膽固醇含量的油酸、刺激腦部分泌激素的色胺酸、增加肌肉的白胺酸、促進脂肪燃燒的肉鹼等。 . 🇯🇵 最高品質的「長崎和牛」 . 「全國和牛能力共進會」是日本全國的肉用牛生產者以取得優異成績為目標的評選會，也被稱為「和牛奧運會」。 每五年舉辦一次，約有500頭來自日本各地的優等和牛參加評選。其中，在第10屆長崎大會中（2012年），長崎和牛在霜降（大理石紋路）程度的肉質上獲得最優秀的評價，也在「肉牛部門」榮獲日本第一的「內閣總理大臣獎」。 此外，在第11屆大會（2017年），獲得特別獎（交雜脂肪的形狀獎）。連續兩屆獲得上位獎項，再次證明了「長崎和牛」的高品質。 . 🇯🇵 長崎縣的和牛生產 . 長崎縣自古以來就是日本屈指可數的肉牛生產縣，北部地區和離島是主要的牛犢產地，而縣本土是主要生產肉牛。 在長崎縣內以育肥為目的而生產的和牛以稱為「長崎和牛」。 截至2017年，長崎縣有2640戶生產者飼養著77,000頭和牛（包括育肥牛和繁殖牛）。 「長崎和牛」是將優良的繁殖母牛與在日本國內屬於頂級品種(脂肪交雜和增體能力強)的公牛交配而成的和牛。 . ⭐️冰鮮肉類.只限門市.不設外送⭐️ . 熱石燒-資料參考 https://www.youtube.com/watch?v=ryYtOe7sOyg&feature=share . 熱石燒-影片教學： https://youtu.be/WycaUNcNpt4 . 豬扮牛®️有限公司| PIG ACT COW LIMITED 門市地址：慈雲山毓華里12號B2鋪 門市電話：26232997 . 門市地址： 慈雲山毓華里12號 . 門市營業時間： 13:00～19:00 逢星期一/休息 . #HK#🇭🇰#🇯🇵