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一碗拉麵的靈魂取決於湯底,林隆臣因而堅持以地道及天然的食材熬製湯底,拒絕使用任何味精及人造調味劑,以天然無添加之道取勝。其獨特的湯底以肉汁豐腴的日本米鴨丶有機飼養的京都丹波地雞丶及由昆布職人獨家為林隆臣採摘的籠目昆布精製而成;每一口的湯底味道層次豐富,且風味絕佳。
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炎炎夏日,透心涼的「涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵」將重新登場!
拉麵上的泡泡造型一觸即破,讓淡淡清新的柑橘香氣得以破泡而出,湯底特別採用來自日本鳥取縣的時令紅楚蟹熬製,更配以薈萃日本新潟縣海岸的「笹川流藻鹽」及瀨戶內的「瀨戶內粗鹽」精華調配而成的花蛤鹽醬汁;湯底鮮香味美!
「涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵」數量有限,售完即止
立体派九味醬油湯拉麵的湯底由大阪拉麵大師林隆臣精配多種醬油調製而成,味道豐郁中帶清香!再配上3cm厚切醬油慢煮叉燒,肉質軟腍,入口鬆化別具滋味!
「RAMEN CUBISM 立体派」
查詢電話:23990811
地址:中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
營業時間:上午11時至下午11時
#TGIF #RamenCubism #立体派
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