
海街丼
海街丼
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東京三軒茶屋海街丼(香港分店-九龍灣Emax)
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已改掛3號風球
九龍灣展貿中心海街丼
晚市照常營業
銚子市:漁獲量🇯🇵日本居首🥇
唔講你唔知我哋「海街丼」嘅日本老闆其實係來自銚子市,所以今次想同大家介紹一下日本🇯🇵— 銚子漁港。
銚子港是日本國內規模最大的漁業基地。這裡一年四季都可捕獲各種海產品。
2020年漁獲量超過27萬噸,在日本國內數千個漁港之中,銚子港力壓北海道的釧路港和靜岡縣的燒津港,漁獲量連續10年位居日本第1。
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海街丼竟然有「窩蛋肉餅飯」?!😵😵😵
其實這個是海街丼新推出嘅「山芋吞拿
魚蓉丼」「山かけネギトロ丼」(Tuna Nagaimo Rice Bowl),丼飯由山芋泥,吞拿魚蓉,生鵪鶉蛋組成,滿滿嘅日本味道!
在山芋泥里加個生蛋黃,就成了月見山芋泥(月見とろろ),這個組合再加上日本米飯,立刻變得欣欣向榮起來!
日本山藥常常磨泥生吃,口感非常黏滑,內含多醣體與黏蛋白(Mucin),這些黏稠物真正的成分是食物纖維,是腸內益菌的食物來源,因此可幫助整腸、提高免疫力,也可美容養顏、增加抵抗力。
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