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Colombia Felipe Arcila Natural Mandarine Flavor profile：Mandarine, Dark Chocolate Ganache, Cherries, Custard Region：San Adolfo, Huila Producers：Felipe Arcila Farm：Jardines del Eden Altitude：1750 - 2100 masl Varietal：Castillo Processing：Anaerobic Fermentation enhanced with Citric Acid and Mandarine 同樣來自 Felipe 和 Carlos Arcila 兄弟，據佢哋介紹，La Pradera 係哥倫比亞第一家在品種和混合實驗處理法加工方面領先業界，並且正在實現哥倫比亞咖啡以前從未見過嘅CUP PROFILE。 係Felipe 和 Carlos Arcila 密鑼緊鼓進行呢個項目嘅時間， 佢哋已經成功喺 Castillo 批次中加入橘子。有時最好嘅想法來自需要的地方。由於平常貿易路線遇上阻礙，呢家家人留低咗一整批賣不出去嘅蜜桔，令到呢一個項目更加快完成。 係嚴格嘅成熟度挑選下，進行手工採摘並人手分揀後，就開始加工。當咖啡豆仍然係咖啡櫻桃入面時進行 48 小時干燥厭氧發酵。係發酵期間，將檸檬酸同脫水柑橘皮加入到厭氧環境中。再將咖啡放置於曬床上並保持環境處於35 °C以下，直到達到理想的水分含量。 Order Form https://forms.gle/B3jeYji2oNxL3TPp8 ***link in bio*** ***link in bio*** ***link in bio***