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林紹興(Bala) @bala_1217 x波甚拉花課程
課程內容:
濃縮咖啡理解-(淺焙&深焙)
1.不同烘焙程度的咖啡豆該如何調整成適合拉花的濃縮咖啡
2.拉花會暈開(wash)與濃縮咖啡的關聯性
牛奶發泡及特性-(鮮奶&UHT)
1.不同牛奶對於發泡的影響
2.不同牛奶會有不同的發泡的特性
融合技巧與圖案成形關聯性(4種融合方式)
1.融合技巧影響拉花的原因
2.不同融合技巧對於拉花完成度的影響
麥穗晃動技巧與手法修正(乾奶泡牽引畫線)
1.提升葉片晃動的穩定度
2.拉花姿勢對於基本功的影響
日期:6月8日
時間:1700-2200
地點:九龍城波甚
價錢:$3500一位
有興趣者可dm與波甚聯絡,名額有限先到先得
**參加者需自備奶壺
【波甚隊制拉花對抗賽】
1. 每隊報名費1200HKD, 費用包括練習豆, 奶, 每人一杯有酒精/無酒精飲品
2. 共8隊, 以1 VS 1 PK賽形式進行三輪, 大比分較高者出線
3. 每隊人數3人
4. 賽前準備時間10分鐘, 比賽時間5分鐘, 可以團隊合作形式出杯,
5. 評審三人, 每輪PK賽獨立評分, 分數較高者勝出
6. 參賽名單須於報名時提交
7. 報到時間4/6 6pm
8. 觀迎觀眾免費入場, 最低消費一杯飲品
地點: 九龍城南角道45號 BLOSSOM
報名方法: 4名隊長以邀請形式參加, 4名隊長開放線上DM報名, 先到先得
牛奶: meiji 4.3
咖啡豆: Blossom Tanjin Blend
杯具: Kinto 220mL
評審: @terrywpm @nothingtse @blackjacklkw
評分準則: 根據難度, 圖形完整度, 線條清晰度及對比度作評分, 評審會同一時間指出心目中勝利的拉花
勝出隊伍獎金 $3000 以及神秘禮物
6. May 7pm -8pm Music & Cocktail night (買飛留座入場)
@siuyueneric 會為大家表演,快啲買飛到場支持🤟🏻
早d 黎食野當日有85折優惠,4pm 起仲有香港咖啡調酒冠軍 @nghasting
友店 @blossom.4hk 主理人 @samhung1381 當客席調酒師🫶🏻
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