冶春茶社始建於1877年，謂之有美景，

水閣相應，曲徑通幽，景色醉人心；

謂之有美文，杯盞唱酬，冶春詩社貫古今；

謂之有美食，蒸餃、湯包、貢茶等佳肴冠揚州。

冶春茶社坐落於揚州清代八大園林之一「冶春花園」中，

1765年乾隆第四次南巡曾在此品茗嚐點，
並在冶春豐市層樓首設滿漢全席，賜宴六司百官享譽全國，
於2018、2019年獲得米其林餐盤推薦，
更在2019年十月又為揚州拿下“世界美食之都”的稱號做出貢獻。

據李斗《揚州畫舫錄》記載 :
「市郊酒肆，自醉白園始，康熙間如野園、冶春社、七賢居、且停車之類，皆在紅橋。」
北郊百年茶肆，大多隨歲月消逝，如今只剩下冶春茶社一家了。

百餘年來，本著“傳承不守舊，創新不忘本”的原則，
冶春加快了淮揚細點的提質與宴席新品開發的步伐，
揚州炒飯、大煮干絲、水晶肴肉等傳統菜品風味更佳獨特；
紅樓早宴、三頭宴、乾隆御宴等名宴更是與時代養生理念同拍共振，贏得了社會廣泛讚譽。

2008年冶春茶社被揚州市政府定為“非物質文化遺產”；
2011年被中國烹飪協會受予“中華餐飲名店”的榮譽稱號。

冶春品牌，在揚州揚子江投資發展集團的精心打造下，不斷書寫美食神話，
2011年成立了冶春餐飲股份有限公司，相繼開設了連鎖分店，受到海內外的廣泛關注。
未來還將繼續通過增加網點及連鎖經營擴大市場，繼續領跑淮揚菜的傳承與發展。

蒞臨冶春細品揚州精緻佳餚，感受深厚豐美的文化底蘊，讓視覺享受現代古典的華麗美學。